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Gastronomie et régions

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La Péninsule du Salento, un abécédaire de voyage.

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Aux confins sud des Pouilles, le talon de la botte italienne, entre Mer Adriatique et Mer Ionienne, le Salento, une terre d'histoire, de traditions...

Gastronomia. Il mito di Auguste Escoffier nella casa-museo di Villeneuve-Loubet.

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Villeneuve-Loubet , a 10 kilometri da Nizza, è la cittadina natia del grande chef francese Auguste Escoffier. Lì si trova il “Museo di Arte...

Locorotondo et Cisternino, villages classés en terre des trulli.

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Entre Matera et Bari, déambulations dans un cœur médiéval des Pouilles et un décor de carte postale. Au menu, deux splendides bourgades des Murge...
Altritaliani

La bergamote de Reggio de Calabre, un précieux patrimoine botanique.

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La bergamote est un agrume d'origine antique, principalement cultivé le long de la côte Ionienne de la province de Reggio de Calabre. On le...
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Il bergamotto, prezioso patrimonio botanico della costiera di Reggio Calabria

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Il bergamotto, famoso agrume calabrese, di origini antichissime, la cui essenza è alla base di molti profumi e cosmetici. Utilizzato anche in ambito agroalimentare,...
Enzo Coccia

On ne badine pas avec la pizza, la vraie.

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Il est difficile pour une vraie Napolitaine comme moi de se taire devant la foule de contrefaçons pitoyables, que dis-je, devant la débauche de...

Spécialité culinaire lombarde: recette du risotto alla milanese [vidéo 6,54min]

Place aux saveurs typiquement italiennes pour agrémenter votre confinement! Maria Naccarato dans le cadre de #IICChezVous #ATavola nous apprend au cours de ce nouveau rendez-vous à réaliser un délicieux risotto,...
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Les Iles éoliennes autrement – Une halte à Salina pour ses câpres

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Avec la complicité de Simona Restivo, fondatrice à Paris d’Apogei, société d'importation de produits d'épicerie fine du Sud Italie, et de l'e-boutique Les Deux...

Le semifreddo à l’italienne, un délicieux dessert glacé sans sorbetière [Vidéo 7 mn]

L'été est là, il fait chaud et pour ce nouveau rendez-vous culinaire, Maria Naccarato, dans le cadre de  #IICChezVous #ATavola, nous apprend à réaliser une...
Altritaliani

Spécialité culinaire napolitaine: recette des linguine alle vongole [vidéo 6 mn]

Place aux saveurs typiquement italiennes pour agrémenter votre été ! Maria Naccarato dans le cadre de #IICChezVous #ATavola nous apprend au cours de ce rendez-vous...

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