Gastronomie et régions

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Vins d’Italie. Le rosé des Pouilles à la hausse, avec carnet d’adresses.

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Longtemps méprisé, sinon laissé pour compte, le vin rosé des Pouilles profite d’un marché favorable pour faire reconnaître aujourd’hui la qualité de ses crus. Aux...
Safran de Navelli

La table des Abruzzes: on dirait le Sud…

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S’appuyant sur sa géographie, la table des Abruzzes décline une gastronomie forgée sur la fidélité à son terroir et ses produits. Une cuisine rustique,...
Nanni Moretti e la nutella - Dal film "Bianca"

E’ morto Michele Ferrero l’inventore della Nutella.

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Ricordiamo, con l'articolo che pubblicammo per i 50 anni della Nutella, Michele Ferrero che si è spento ad 89 anni. Inventore della più famosa...
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Le magie dello chef Fabiana Scarica: la cucina come letteratura.

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E’ poco più che ventenne Fabiana Scarica, ma di strada nel campo estroso e variegato degli chef ne ha fatta, fino all’altra mattina alla...
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L’Aglianico del Vulture decantato nei versi di Ernesto Grieco

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Ecco un testo poetico di cultura popolare legato a un luogo e al suo eccelso vino. Per chi non lo conosce, l’Aglianico del...
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Malazé 2014, per valorizzare le eccellenze del territorio flegreo.

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Malazé, IX edizione, una rassegna annuale - con molte proposte turistico-culturali - volta a valorizzare e diffondere il patrimonio artistico, archeologico e ambientale del...
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Caravage en cuisine / Caravaggio in cucina

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“Caravaggio in cucina” est le titre insolite sous lequel Renato Marcialis a regroupé un projet très surprenant (à découvrir dans l'interview ci-dessous, la video...
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Criollo, club franco-italien des amateurs et passionnés de Chocolat.

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Les excellences du chocolat italien et français se rencontrent dans des lieux d’exception. Le Club Criollo, premier club franco-italien de passionnés de chocolat inaugure...
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Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e Campania

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Se ogni napoletano SA dove andare a mangiare una buona pizza, questa prima “Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania” firmata da...

La pâtisserie italienne dans toute sa diversité

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Une référence pour les gourmets et gourmands: Le guide italien “Gambero Rosso: Pasticceri e Pasticcerie” - Edition 2013. Voici enfin, venu tout droit de...

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