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Jean-Claude Renard

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Jean-Claude Renard, journaliste à Politis et auteur, amateur passionné de gastronomie, a notamment écrit : avec Michel Portos, "Michel Portos. Le Saint-James en 65 recettes", (Flammarion, 2011) ; avec Yves Camdeborde, "Simplement bistrot" (Michel Lafon, 2008) ; avec Emmanuelle Maisonneuve, "Mots de cuisine" (Buchet-Chastel, 2005) ; "La Grande Casserole" (Fayard, 2002). "Arrière-cuisine" est paru aux éditions de la Découverte en 2014. Il a également publié "Marcello" (Fayard, 2002), "Céline, les livres de la mère" (Buchet Chastel, 2004), "Italie. Histoire, société, culture" (La Découverte, 2012), avec Olivier Doubre et "Si je sors je me perds" (éditions L'Iconoclaste, janvier 2018).
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Lombardie. Monza, Pavie et Brescia. D’un duomo l’autre.

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Monza, Pavie et Brescia ont compté parmi les places fortes du règne des Lombards. Chargées d’un patrimoine architectural exceptionnel, injustement méconnu, ce sont des...

Pantelleria, joyau méditerranéen préservé

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Entre la Sicile et la Tunisie, marquée par son littoral spectaculaire, l’île de Pantelleria regorge de beautés, avec des airs de bouts du monde...
Altritaliani

Du lac de Garde au lac d’Iseo, itinéraire avec carnet d’adresses.

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Invitation à une petite virée en Lombardie, entre deux lacs. Sur la frange Est de la Lombardie, de part et d’autre de Brescia, distants d’à...
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Les Pouilles, collection automne, hiver.

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Locorotondo, vue générale

Locorotondo et Cisternino, villages classés en terre des trulli.

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Des hors-d’œuvre aux desserts, la table régionale propose une variété de plaisirs. A consommer sans modération. Il n’existe pas ici une, mais des cuisines. Qui...
Baveno

Du lac Majeur au lac de Côme, un itinéraire au Nord de l’Italie

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Un goût d’eau douce, un autre goût de montagne... Introduction et invitation à une petite virée, entre Piémont et Lombardie, côté lacs. Des adresses...
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O sole mio ! Naples en saveurs… bien plus qu’une pâte à pain

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La pizza a pris ici ses racines. Mais Naples vaut bien plus qu’une pâte à pain. Entre ses produits marins et sa pasta, elle...

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