Gastronomie et régions

Tiramisù

Gambero Rosso: la guida che svela il tesoro della pasticceria italiana.

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Guida Pasticceri e Pasticcerie 2013 del Gambero Rosso: Finalmente nelle librerie un insostituibile strumento da leggere e consultare che racconta come nel Belpaese non...
Marco Tonazzo

I Golosi. Grands chefs italiens et cuisine de la mamma: même philosophie!

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Créé en 1993, au cœur de Paris, dans le IXe arrondissement, le restaurant italien I Golosi (“Les Gourmands” en italien) célèbre ses vingt ans....
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L’Università del Caffè a Castellammare di Stabia: una storia antica.

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Ci sono riferimenti, punti d'incontro che hanno segnato il tempo, legati alla storia delle rispettive città, momenti di vita cittadina che seguono l'andamento e...
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Sua Eccellenza la Pasta… di Gragnano

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Prendendo spunto dal volume appena uscito in libreria e curato dal famoso pastificio Di Martino dedicato - come dice il titolo - ai “Cento...
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Sorbillo, una celebre e prolifica dinastia di pizzaioli napoletani.

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A Napoli, passeggiando lungo le stradine di Spaccanapoli, zona umile e allo stesso tempo brulicante di vita e di testimonianze storiche, culturali, non può...
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L’eat parade meglio del Bio.

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Il made in Italy enogastronomico raccontato in un libro da Bruno Gambacorta. Personaggi, itinerari, argomenti e tante ricette d’autore, raccontate piacevolmente. E poi la...
Le Grand Pic Saint Loup ©Christophe Naigeon

Le Grand Pic Saint Loup, sur un air italien, avec carnet d’adresses

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De la vallée de la Buèges au Pic Saint-Loup, à deux encablures de Montpellier. Un paysage entre vignes et oliviers aux allures transalpines. Où...
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Le Vin en Tête fait sa dégustation. L’Italie à l’honneur.

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L’excellence œnogastronomique italienne est l’invitée d’honneur de la 2e édition de "Le Vin en Tête fait sa dégustation". Les célèbres pâtes de Gragnano et...
Il Tirino en canoé, crédit photo Olivier Doubre

Abruzzes : le choix du tourisme vert et de l’écologie pour la jeunesse

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La préservation de l’environnement, le développement touristique : telles sont les motivations actuelles. Vigilants sur la sauvegarde de leur environnement. C’est l’exigence partagée par de...
Ragoût de fèves

Michel Portos, un cuisinier français courtisant l’Italie

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Le cuisinier installé au Saint James à Bouliac, auréolé de deux étoiles, publie son premier ouvrage, “le Saint James en 65 recettes” (Flammarion). Un...

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