Jeudi 6 juin 2019 à 19h, l’équipe de La Libreria, Paris 9e, vous invite à rencontrer Laura Zavan qui vous présentera son dernier livre, Balade gourmande en Italie, en compagnie de la photographe Valérie Lhomme. «Cuisinière italienne, Laura Zavan a vraiment contribué à éveiller les gourmets français aux recettes italiennes et surtout à une cuisine un peu particulière qui nous touche au plus profond du cœur et de l’estomac, puisque qu’elle défend une vision de la cuisine italienne plutôt frugale, simple, “povera” et plutôt végétale…» (François Regis Gaudry / France Inter).
LAURA ZAVAN
BALADE GOURMANDE EN ITALIE
Les recettes fétiches de Laura Zavan
Mango Editions
«Balade gourmande en Italie» est le fruit d’un travail passionnant pour le magazine Saveurs. Tous les mois, avec la photographe Valérie Lhomme, Laura Zavan attendait ce rendez-vous avec impatience : cuisiner, goûter, parler cuisine et photographier les plats de son pays. Puis le projet d’un livre a pris forme et elles sont parties en Italie. Sur les routes de la Botte elles ont flâné dans les marchés, sont allées à la rencontre d’artisans et de producteurs, et ont mangé dans de bonnes trattorie…
Laura Zavan est originaire de Trévise près de Venise, et désormais française d’adoption, elle partage avec bonheur sa passion, sa philosophie: une cuisine made in Italy simple, savoureuse, fraîche et naturelle, composée d’une foule de légumes et de bons produits de son pays. Et après son magnifique “Les recettes culte : Venise”, elle élargit sa palette et la nôtre par la même occasion, avec cette délectable balade gourmande!
Voici ce qu’elle-même écrit en présentation de «Balade gourmande en Italie»:
Suivez-moi sur les routes de l’Italie pour découvrir mes recettes préférées, région par région ! 80 recettes de l’aperitivo au dessert, comme la tourte pasqualina de Ligurie, les raviolis plin au boeuf et aux herbes du Piémont, le risotto au safran de Lombardie, les orecchiette des Pouilles, la panzanella de Toscane, les aubergines alla parmigiana ou la pizza de Naples, les saltimbocca de Rome et, bien sûr, le tiramisù de ma ville, Trévise ! Des pas-à-pas, des conseils et des infos sur les spécialités à goûter et à rapporter de chaque région, et des reportages photos sur les villes emblématiques. Un magnifique road trip gourmand dans mon pays natal !
Nous vous invitons à venir nombreux à cette soirée qui se déroulera en français (mais où l’italien sera bien sur présent !).
La rencontre s’achèvera sur quelques gourmandises et un verre de l’amitié !
LA LIBRERIA
89, rue du Fbg Poissonnière
75009 Paris
Tel + 33 1 40 22 06 94
www.libreria.fr – http://blog.libreria.fr
facebook: La Libreria à Paris
Métro : Poissonnière (Ligne 7)
