I Golosi. Grands chefs italiens et cuisine de la mamma: même philosophie!
Créé en 1993, au cœur de Paris, dans le IXe arrondissement, le restaurant italien I Golosi (“Les Gourmands” en italien) célèbre ses vingt ans....
Una “piccola Toscana” al centro di Parigi
Dal 23 dicembre 2009 la già numerosa lista di ristoranti italiani della Ville Lumière si è arricchita di un nome nuovo. Il piccolo ristorante...
Caravage en cuisine / Caravaggio in cucina
“Caravaggio in cucina” est le titre insolite sous lequel Renato Marcialis a regroupé un projet très surprenant (à découvrir dans l'interview ci-dessous, la video...
Spécialité culinaire lombarde: recette du risotto alla milanese [vidéo 6,54min]
Place aux saveurs typiquement italiennes pour agrémenter votre confinement!
Maria Naccarato dans le cadre de #IICChezVous #ATavola nous apprend au cours de ce nouveau rendez-vous à réaliser un délicieux risotto,...
Gastronomia. Il mito di Auguste Escoffier nella casa-museo di Villeneuve-Loubet.
Villeneuve-Loubet, a 10 kilometri da Nizza, è la cittadina natia del grande chef francese Auguste Escoffier. Lì si trova il “Museo di Arte culinaria”...
Le Grand Pic Saint Loup, sur un air italien, avec carnet d’adresses
De la vallée de la Buèges au Pic Saint-Loup, à deux encablures de Montpellier. Un paysage entre vignes et oliviers aux allures transalpines. Où...
Le magie dello chef Fabiana Scarica: la cucina come letteratura.
E’ poco più che ventenne Fabiana Scarica, ma di strada nel campo estroso e variegato degli chef ne ha fatta, fino all’altra mattina alla...
Identità Golose. A Milan, le plus grand congrès italien de la cuisine d’auteur.
Organisé du 31 janvier au 2 février 2010 à Milan, sous la houlette du journaliste Paolo Marchi, le congrès Identità Golose rassemble depuis 2005,...
Sorbillo, una celebre e prolifica dinastia di pizzaioli napoletani.
A Napoli, passeggiando lungo le stradine di Spaccanapoli, zona umile e allo stesso tempo brulicante di vita e di testimonianze storiche, culturali, non può...
La pâtisserie italienne dans toute sa diversité
Une référence pour les gourmets et gourmands: Le guide italien “Gambero Rosso: Pasticceri e Pasticcerie” - Edition 2013. Voici enfin, venu tout droit de...
