Le semifreddo à l’italienne, un délicieux dessert glacé sans sorbetière [Vidéo 7 mn]
L'été est là, il fait chaud, la chaleur nous accable. Maria Naccarato nous apprend à réaliser une recette glacée savoureuse: le semifreddo à l'italienne....
2018, Anno nazionale del Cibo Italiano: un patrimonio straordinario.
Cibo è Cultura. E chi se non noi Italiani non lo sappiamo, al meglio ed in tutte le sue....estensioni?
Da pochi giorni, i Ministeri delle...
Pantelleria, joyau méditerranéen préservé
Entre la Sicile et la Tunisie, marquée par son littoral spectaculaire, l’île de Pantelleria regorge de beautés, avec des airs de bout du monde...
La pâtisserie italienne dans toute sa diversité
Une référence pour les gourmets et gourmands: Le guide italien “Gambero Rosso: Pasticceri e Pasticcerie” - Edition 2013. Voici enfin, venu tout droit de...
Les Pouilles, collection automne, hiver – Invitation au voyage en toute saison
Entre terre et mer, la région des Pouilles, au sud de la botte italienne, recèle des paysages méconnus méritant plus qu’un détour. Invitation au...
Du lac de Garde au lac d’Iseo, itinéraire avec carnet d’adresses.
Invitation à une petite virée en Lombardie, entre deux lacs.
Sur la frange Est de la Lombardie, de part et d’autre de Brescia, distants d’à...
Un Grand chef italien : Fulvio Pierangelini
La cuisine, écho de région. Cette évidence vaut aussi pour la Toscane. Palette de formes, de matières, de couleurs, tapissée de rivières et de...
E’ morto Michele Ferrero l’inventore della Nutella.
Ricordiamo, con l'articolo che pubblicammo per i 50 anni della Nutella, Michele Ferrero che si è spento ad 89 anni. Inventore della più famosa...
Les Iles éoliennes autrement – Une halte à Salina pour ses câpres
Avec la complicité de Simona Restivo, fondatrice à Paris d’Apogei, société d'importation de produits d'épicerie fine du Sud Italie, et de l'e-boutique Les Deux...
Le magie dello chef Fabiana Scarica: la cucina come letteratura.
E’ poco più che ventenne Fabiana Scarica, ma di strada nel campo estroso e variegato degli chef ne ha fatta, fino all’altra mattina alla...
