Un peu de légèreté ! L’idée est de partager avec vous en cette saison estivale quelques recettes italiennes simples qui feront les délices de votre été, le bonheur de votre famille, de vos amis et invités.
Maria Naccarato dans le cadre de #IICChezVous #ATavola nous apprend au cours de ce rendez-vous à cuisiner l’une des pâtes les plus goûteuses et les plus rapides à préparer : LA PASTA AL TONNO E AI POMODORINI CILIEGINI, un plat incontournable de la cuisine italienne de tous les jours. Elle nous explique tous ses secrets et il est très facile de la suivre pas à pas. La recette en vidéo est réalisée avec des linguine (variante des spaghettis, dont l’origine est la région de la Ligurie).
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Per questo nuovo appuntamento con « A Tavola », Maria Naccarato ci insegna i segreti per preparare una delle paste più deliziose e facili da realizzare: la pasta al tonno.
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Ingredienti / Ingredients
240 gr de linguine
400 gr tomates cerises
1 gousse d’ail
1 citron
160 gr de thon à l’huile d’olive
huile, sel, poivre (+ persil qui se marie bien avec le poisson pour la décoration)
Buon appetito !
Grazie per la ricetta!
Mi permetto, però, di raccontare la mia pasta al tonno:
Sfriggere l’aglio nell’olio abbastanza abbondante di oliva extra vergine
Ad aglio indorato precipitare un pugno di capperi sotto sale e un pugno di olive nere per cucinare.
10 secondi e immergere nell’olio bollente il tonno.
Appena scoppietta versare i pomodorini tagliati a pezzetti (non troppi) e salare.
Cinque minuti e cospargere di prezzemolo triturato.
Condire così, nel piatto, le linguine o gli spaghetti, rigorosamente al dente.
Se piacciono più amalgamati, gli spaghetti o le linguine cacciati prima possono essere portati a cottura nel sughetto per due o tre minuti.